Porter Cake

Ingredienti:

• 180 ml Birra Scura
• 160 gr Zucchero di Canna 
• 250 gr Uva Passa
• 2 Uova
• 150 gr Burro
• 350 gr Farina
• 1 Bustina di Lievito
• 1 Cucchiaino di Cannella in polvere

In una casseruola, mettete la birra, lo zucchero e il burro a pezzi.
Portate  quasi a bollore, mescolando con cura.
Aggiungete l'uvetta e lasciate sul fuoco per qualche minuto, poi spegnete e lasciate intiepidire.
A parte mescolate farina, lievito, cannella e formate una fontana.
Sbattete la due uova e versatele al centro della fontana, amalgamate bene il tutto e quando il composto con la birra sara' freddo aggiungetelo alla farina.
Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm, versatevi il composto e mettete in forno caldo 160° per 45 min


BUON APPETITOOOOOOOOOOO!!!!!!!!